2011. INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO UV-C SOBRE EL TIEMPO DE VIDA ÚTIL Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PRODUCTOS DE IV GAMA (MÍNIMAMENTE PROCESADOS) DE CARAMBOLA (Averrhoa cambola L.). Tsafiqui - Revista Científica en Ciencias Sociales. 2, 2 (jul. 2011), 29–45. DOI:https://doi.org/10.29019/tsafiqui.v0i2.133.