S. Villagómez García y F. Argüello Moreta, «OPTIMIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO (EXUDADO DEL MUCÍLAGO) DE LA ALMENDRA FRESCA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN51 EN LA ELABORACIÓN DE VINAGRE», Tsafiqui, vol. 4, n.º 4, pp. 7–19, dic. 2013.