«INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO UV-C SOBRE EL TIEMPO DE VIDA ÚTIL Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PRODUCTOS DE IV GAMA (MÍNIMAMENTE PROCESADOS) DE CARAMBOLA (Averrhoa Cambola L.)». Tsafiqui - Revista Científica En Ciencias Sociales, vol. 2, n.º 2, julio de 2011, pp. 29-45, doi:10.29019/tsafiqui.v0i2.133.