INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO UV-C SOBRE EL TIEMPO DE VIDA ÚTIL Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PRODUCTOS DE IV GAMA (MÍNIMAMENTE PROCESADOS) DE CARAMBOLA (Averrhoa cambola L.). Tsafiqui [Internet]. 31 de julio de 2011 [citado 8 de mayo de 2024];2(2):29-45. Disponible en: https://revistas.ute.edu.ec/index.php/tsafiqui/article/view/133